La data tenuta a voce
Due clienti sulla stessa sera, e ci si accorge quando l acconto e gia versato.
Gestionale per sale ricevimenti
Dal primo appuntamento al conto dell ultimo coperto, in un posto solo.
Una sala vive di dettagli che stanno su fogli diversi: la data tenuta a voce, il preventivo in una cartella, le intolleranze su un messaggio, il food cost in un foglio che nessuno riapre. Qui stanno insieme, e ognuno porta con se il conto che genera.
Prova senza impegno Attivazione a carico nostro I tuoi dati restano tuoi
Perche
Il lavoro che si perde fra un foglio e l altro
Il preventivo che non torna
Il totale concordato sta su un PDF, gli acconti su un quaderno, il saldo lo si rifa a mano ogni volta.
Le intolleranze sparse
Arrivano per messaggio e finiscono su un foglio che il giorno dell evento nessuno ha in mano.
Il food cost che nessuno rifa
Calcolato una volta all apertura del menu e mai piu aggiornato, mentre i prezzi degli ingredienti cambiano.
Cosa fa
Tutta la sala, una sezione alla volta
Non un archivio di schede: ogni parte alimenta quella dopo, e il conto si aggiorna da solo.
01
Calendario e disponibilita
Mese, settimana e giorno. Quando fissi un appuntamento o una data presunta, il sistema ti avvisa subito se quella sera e gia occupata, prima che tu dia la conferma al cliente.
02
Appuntamenti e preventivi
Giorno e ora scelti in un modale, menu pro forma, extra inseriti come voci singole a costo fisso o a persona, acconti con data e metodo. Il preventivo esce in PDF con il prospetto economico gia fatto: totale, versato, saldo.
03
Conversione in evento
L appuntamento diventa evento senza riscrivere niente: data, tipologia, extra e timeline delle sale passano di la. Le sale proposte sono solo quelle libere o con capienza residua sufficiente ai coperti.
04
Sale, timeline e capienza
Ogni evento occupa le sale per fasce orarie, in esclusiva o condivise. L occupazione si ricava dai tavoli realmente disposti, non da un numero dichiarato a mano che nessuno riallinea.
05
Disposizione dei tavoli
Piantina trascinabile con tavoli tondi, quadrati, rettangolari e a ferro di cavallo, ruotabili e con i posti numerati. Sullo schema vedi chi ha intolleranze, chi serve il seggiolone e chi ha bisogno di assistenza.
06
Invitati, allergeni e menu
Elenco invitati con allergeni da spuntare, intolleranze, menu adulto o baby per singola persona. Importazione da CSV, generazione rapida quando i nomi non ci sono ancora, allergene nuovo creato al volo.
07
Menu, piatti e food cost vero
Menu per fasi e servizi, piatti con ricetta e ingredienti, prezzi con storico. Il food cost si calcola a infornate intere sui coperti reali, oppure a costo forfettario dove la ricetta non si scompone.
08
Eventi a menu fisso
Capodanno, serate a tema, eventi della sala: nessun committente, un rappresentante per tavolo che prenota e paga, contabilita per tavolo e menu in PDF che gli ospiti aprono dal QR al tavolo.
09
Incassi, sconti e saldo
Acconti e rate con data e metodo, sconti concessi con la loro descrizione. Lo sconto non riscrive il concordato: resta accanto, e il saldo che il cliente legge e quello che gli verra chiesto davvero.
10
Previsionale di incassi e spese
Il calendario letto per quanto porta e quanto costa, per settimana e per mese. Non e una stima statistica: sono i numeri gia concordati, e ogni valore spiega da dove arriva.
11
Nomine, spese e personale
Camerieri e professionisti nominati sull evento e avvisati, con le spese a carico della sala registrate accanto. Chef e maitre entrano e vedono solo gli eventi su cui sono stati chiamati.
12
Documenti ed esportazioni
Programma dell evento, distinta per la cucina, cartoncini segnaposto per tavolo o per persona, inviti, preventivi. E il contratto firmato conservato nell evento, non nella posta di qualcuno.
Come funziona
Un evento, dal primo contatto al consuntivo
Ogni passaggio eredita il precedente. Niente si riscrive due volte.
Chi lo usa
Ognuno entra e vede il suo
Un accesso per ruolo, senza che nessuno debba scorrere quello che non lo riguarda.
Amministrazione
Tutto: calendario, preventivi, eventi, incassi, previsionale, anagrafiche, utenti.
Chef
Gli eventi su cui e stato nominato, con menu, fasi, piatti, coperti e intolleranze.
Maitre
Timeline delle sale, disposizione dei tavoli, invitati seduti e servizio.
Cliente
Un area riservata per seguire il proprio evento, gli invitati e cosa manca ancora.
Sotto il cofano
Le cose che si notano al secondo mese
I conti si possono contestare
Ogni totale dice da dove viene: quali voci lo compongono e con quale regola. Un numero che non si sa spiegare non lo usa nessuno.
Niente si perde quando qualcosa cambia
Cancellare una tipologia, un cliente o un ingrediente non lascia in giro eventi orfani: il sistema dice cosa trascina con se prima di farlo.
Si usa dal telefono
Elenchi che diventano schede, moduli che non fanno zoomare la pagina, modali che salgono dal basso. In sala si lavora con una mano sola.
I documenti restano dentro
Contratto firmato, ricevute e liberatorie conservati sull evento e sull appuntamento che lo ha generato, su disco privato.
Prova la piattaforma
Apriamo una sala di prova con i tuoi dati
Lasciaci due righe sulla tua struttura: prepariamo un ambiente dedicato, ti accompagniamo nel primo evento e lo guardiamo insieme. Se non fa per te, finisce li.
- Ambiente dedicato alla tua sala, non una demo finta
- Carichiamo noi sale, menu e tipologie di evento
- Nessuna carta di credito, nessun vincolo
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In sala
Il giorno dell evento si lavora dal telefono
In piedi, con una mano sola e poca luce. Gli elenchi diventano schede, i moduli non fanno ingrandire la pagina a ogni tocco, i riquadri salgono dal basso e i bersagli si prendono al primo colpo.
Chi e seduto dove
Invitati, posti e intolleranze a portata di pollice, tavolo per tavolo.
Niente da ingrandire
I campi sono gia della misura giusta: la pagina non salta mentre scrivi.
Domande
Quello che ci chiedono sempre
Dobbiamo buttare via quello che abbiamo adesso?
No. Gli invitati si importano da CSV e le anagrafiche di sale, menu e tipologie le carichiamo noi all attivazione. Il resto si popola lavorando.
Quanto ci mette il personale a impararlo?
Chef e maitre vedono solo gli eventi su cui sono stati nominati: tre schermate, non tutto il gestionale. L amministrazione segue il flusso che gia conosce, dall appuntamento al saldo.
I nostri dati sono separati da quelli di altre sale?
Si. Ogni sala vede soltanto i propri dati, su ogni elenco e ogni ricerca, e la separazione e applicata alla radice e non schermata per schermata.
Possiamo portarci via i dati?
Si. Eventi, preventivi, programmi, distinte e segnaposto si esportano in PDF, e gli elenchi in formato tabellare.
Funziona dal telefono durante l evento?
Si, ed e la parte che curiamo di piu: in sala si lavora in piedi, con una mano sola e poca luce.
La prossima stagione si prepara adesso
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